Nowe nad Wisłą, Neuenburg an der Weichsel

Dodane przez barbaros dnia 20-01-2008 13:08

Ok, zostawię

Czekam na opinię o ciasteczkach !

Dodane przez kornomaniak dnia 20-01-2008 13:41

Barbaros ciastka normalnie delikates właśnie pije kawkę i delektuję się wypiekami.

Dodane przez barbaros dnia 20-01-2008 15:50

Czyli wymiana się nam udała

Cieszę się

Dodane przez maciek_bis dnia 20-01-2008 15:59

Ciasteczka pychota.
W piekarniku z termoobiegiem albo nieco obniżyć temperaturę albo częściej zaglądać przez szybkę

Dodane przez barbaros dnia 20-01-2008 16:16

W marketach można kupić cukier cynamonowy w takich plastikowych opakowaniach jak np.przyprawy na grila.
Posypane nim ciasteczka są jeszcze smaczniejsze

Ale i tak się cieszę, że Wam smakowało.

Dodane przez aldusia dnia 22-01-2008 23:20

barbaros a może tak przepis na ajriśkofi/przepraszam nie znam pisowni/ja już tak długo nie piłam,że nie znam proporcji

Dodane przez arek dnia 22-01-2008 23:22

aldusia czy chodzi o kawe po irlandzku?

Dodane przez aldusia dnia 24-01-2008 23:03

tak właśnie o to chodzi tylko skąd Ty wiesz?przecież jesteś jeszcze taki młody.Myślała że te tematy sa ci nieznane hahaha.....No ale nazwisko zobowiązuje

Dodane przez arek dnia 24-01-2008 23:12

przyznam szczerze ze nie mialem jeszcze okazji sprobowac

jednak znalazlem kilka przepisow, ten pierwszy calkiem calkiem smakowity i slodki

Kawa po irlandzku nr 1.

Składniki (dla 2 osó

:
3 łyżeczki kawy
1 szklanka wrzącej wody
1 łyżeczka cukru
10 ml irlandzkiej whisky
2 łyżki śmietany kremówki.

Zaparz kawę w ekspresie. Cukier wsyp do emaliowanego rondelka, skrop wodą i podgrzewaj, aż zbrązowieje. Wlej kawę i wymieszaj. Dodaj whisky i zapal napój. Po chwili zgaś płomień, wlej kawę do kielichów. Udekoruj ubitą śmietaną.

Kawa po irlandzku nr 2. (przepis tradycyjny)

Składniki:
0,25 l bitej śmietany
2 łyżki stołowe cukru granulowanego
1 łyżeczka wanilii
180 ml irlandzkiej whiskey
6 łyżek stołowych nierafinowanego, brązowego cukru
6 filżanek świeżo parzonej palonej kawy

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem i wanilią w schłodzonej misce. Do sześciu irlandzkich szklanek na whiskey rozlać alkohol, dodając po łyżce stołowej nierafinowanego cukru i filiżance kawy. Na wierzch delikatnie nałożyć bitą smietanę. Podawać natychmiast.

Kawa po irlandzku nr 3.

Składniki:
- 40 ml Irish Whiskey
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 1 filiżanka gorącej kawy
- schłodzona pełnotłusta gęsta śmietana

Do podłużnego kieliszka (ogrzanego) na długiej nóżce wkładamy metalową łyżeczkę, wlewamy gorącą mocną kawę, dodajemy cukier.
Następnie odmierzamy whisky, wlewamy do kawy i mieszamy. Na koniec powoli nalewamy do kieliszka gęstą śmietanę. (śmietana powinna się utrzymać na <i>http://www.arl...wa.htmpowierz

Dodane przez aldusia dnia 24-01-2008 23:22

#10

przepis nr. 2 najsmaczniejszy próbowałam naprawdę dobry

Dodane przez arek dnia 25-01-2008 00:47

#11

tylko skąd Ty wiesz?przecież jesteś jeszcze taki młody.

czy ja wiem adlusia ?

czy az taki mlody?

niedlugo 25 styknie

Dodane przez bandzioras dnia 25-01-2008 20:44

#12

Kawa po irlandzku... Brzmi ładnie i są aż trzy przepisy

Nic tylko próbować i smakować

Aż mi ślinka cieknie

Dodane przez barbaros dnia 27-01-2008 17:41

#13

Małe uzupełnienie do przepisów na kawę po irlandzku - otóż bitą śmietanę koniecznie posypcie startą gorzką czekoladą. Jeśli zaś idzie o cukier - polecam trzcinowy( można go kupić w niektórych marketach w zgrabnych kartonikach po pół kg). Kawa musi być dobrze połączona z cukrem, dlatego ja osobiście, Arku, stawiam na przepis nr 1

Dodane przez Truskawa dnia 29-01-2008 10:38

#14

Obiecany przepis na ciasto (wykonać może każdy)

Ciasto składa się z siedmiu warstw, od dołu do góry w kolejności:

Warstwa I (są dwa warianty)
1) dla leniuszków: wyłożyć spód blachy herbatnikami
2) dla ambitnych: zagnieść kruche ciasto wg przepisu:
3 żółtka
3/4 kostki tłuszczu (Palma)
1,5 szklanki mąki tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Dr Oetker'a
0,5 szklanki cukru

całość zagnieść, wyłożyć na blachę i piec w temperaturze 175 stp. celsjusza, ok. 20 minut

Warstwa II
Krem Karpatka "5 minut". Zrobić wg przepisu z paczki i wyożyć na ciasto lub herbatniki.

Warstwa III
Krakersy z "Lajkonika". Wyłożyć na krem oczywiście

Warstwa IV
Masa krówkowa, wyłożyć na krakersy. Taką masę w puszce można kupić w (prawie każdym) spożywczaku

Warstwa V
Ponownie krakersy

Warstwa VI
Na krakersy wyłożyć ubitą śmietanę tortową z jednym cukrem waniliowym i usztywniaczem ŚmietanFix

Warstwa VII
Na śmietanę utrzeć gorzką czekoladę

Ciasto gotowe od razu do spożycia, jednak polecam zaczynam po uprzednim schłodzeniu (nie rozwala się na talerzyku

)
Smacznego!

Dodane przez barbaros dnia 29-01-2008 12:11

#15

Nie wiem, czy ktoś z Was zaryzykuje pieczenie pączków na Tłusty czwartek, bo to dość czasochłonne i niełatwe przedsięwzięcie. Ale za to na pewno doskonale poradzicie sobie z usmażeniem chruścików!
Podaję przepis :
Składniki - 5 żółtek
25 dkg mąki tortowej
2 dkg masła
duża szczypta soli(obowiązkowo!)
1 łyżka spirytusu albo 2 łyżki wódki czystej
Ze składników zagnieśc ciasto, w razie potrzeby dodać nieco wody. Mocno rowałkować na grubość 1 mm. specjalnym kółeczkiem pociąć ciasto - najpierw na wąskie prostokąty, a potem na środku każdego prostokąta zrobić nacięcie, przez które przełożycie jedną jego część "na drugą stronę" nadając chruścikowi jego kształt.
W głębokim garnku rozgrzać dobrze olej i wrzucać do niego chruściki, które smażą się niemal błyskawicznie. Trzeba je oczywiście w trakcie smażenia przerzucić na drugą stronę. Po usmażeniu posypać grubo cukrem pudrem. Smacznego !

Dodane przez nimius dnia 29-01-2008 17:35

#16

Ile wyda chruścików przy zachowaniu takich proporcji? Lubię wiedzieć ile bedę mógł spałaszować.

Dodane przez nimius dnia 29-01-2008 17:40

#17

Przepis Truskawy jest super, ale dla mnie zbyt skomplikowany, mam mase pytań:-)

..nałozyc krem, a potem krakersy, a potem mase krówkową, ta masa pewno gesta jest ( tak jakoś z krókwami kojarzę ) , krem pod krakersami nie zacznie wyjeżdżać , nie zacznie to wszystko się rozjeżdżac???

Ja tam wolę narabianie przy kluskach, cisato-formowanie i wrzucenie do wrzątku

Dodane przez Truskawa dnia 29-01-2008 19:03

#18

Nie, nimius wszystko się kupy trzyma. Masę możesz najpierw wrzucić do miski i trochę rozmiksować, ale ogółem ładnie się wykłada

Dodane przez barbaros dnia 29-01-2008 19:06

#19

Nimius, nigdy nie liczyłam tak dokładnie ile wyjdzie z tej porcji, ale z pewnością np.4-osobowa rodzinka naje się do syta ! Chruściki robi się cieniusieńkie, więc wychodzi ich sporo. Powiedzmy, że jeśli masz w domu szeroki talerz do ciasta, to poukładasz na nim 20-centymwtrowy stos tych faworków. Zresztą - jutro będę znowu robić - policzę i Ci powiem

Dodane przez bandzioras dnia 31-01-2008 00:06

#20

Przepis na chruściki wykorzystałem, delikatnie zmodyfikowałem,

ale są pycha

Musiałem posmakować