4 pa?dziernika
Ostatnie w tym roku, nasze ogrodowe przyj?cie mieli?my w?a?nie wczoraj. Odk?d zamieszkali?my w Nowem, zako?czenie sezonu letniego odbywa si? w?a?nie u nas i to w naszym ogrodzie.
Przebojem przyj?cia jest grochówka u?a?ska wed?ug receptury zdradzonej nam przez naszego Kap?. Jej przygotowanie wymaga troch? stara?, ale efekt znakomity! Przepisuj? recept wujowy, bo wart jest pami?ci.
I tak grochowa wed?ug przepisu wojskowego z Centrum Wyszkolenia Kawalerii w Grudzi?dzu.
1,2 kg ko?ci wieprzowych mog? by? w?dzone
80 dkg grochu ?uskanego/ ?ó?ty/
50 dkg kie?basy mocno w?dzonej
50 dkg boczku surowego, ziemniaki, marchewka, pietruszka
- ko?ci gotowa? z dodatkiem tylko po trochu dodanej soli,
- osobno ugotowa? namoczony groch, który nast?pnie nale?y przetrze?
- kie?bas? pokrojon? wrzuci? do garnka
- boczek przesma?y? z poszatkowan? marchewk? i pietruszk? a? zrobi sie mocno pomara?czowy
- nast?pnie dodajemy go do zupy z drobno pokrajanymi ziemniakami.
- ko?ci po wygotowaniu obra? z mi?sa i doda? do zupy
- zupy nie zag?szcza? ju? niczym.
- przyprawiamy: trzy li?cie d?by i trzy wyszorowane szyszki sosnowe a pod koniec odrobina suszonej bazyli, majeranku
- sól i pieprz wed?ug uznania.
Oczywi?cie dla naszych go?ci proporcje ulegaj? znacznemu zwi?kszeniu. Zup? gotujemy w domu ju? na dzie? przed przyj?ciem, a w sam dzie? imprezy powoli dogrzewa si? w palenisku wykopanym w ogrodzie, w wielkim kotle i na d?ugim, metalowym kiju.
Naczelnym Kuchmistrzem jest przyodziany w gustowny bia?o-zielony fartuch i wysok? czapk? jak zwykle niezawodny Kapa.
Podkuchennym jest dzielny Sat. W tym roku w roli kuchcików wyst?pili przyjaciele Stasiulka z magistratu: Arek i Zimek, którzy bardzo interesuj? si? histori?. To ciekawi i oryginalni ludzie. Wygl?da na to, ?e stan? si? dobrymi duchami naszego domu, i dobrze!
Mój Stasiulek wespó? z przyjació?mi ustawi? d?ugie ?awy i cztery sto?y ko?o paleniska.
Ja na tych ?awach pouk?ada?am wysokie ?wiece, szare, fajansowe talerze i grubo r?ni?te szklane kieliszki.
Wspania?y, razowy i ?ytni chleb, który pokroi?am ju? w skibki, umie?ci?am na du?ych pó?miskach.
W rogu ogrodu umie?cili?my ma?y stolik a na nim poustawiane w rz?dzie butelki z gda?sk? wódk? i i naleweczk? g?ogow? autorstwa Kapy.
Pochodnie umie?cili?my w ró?nych miejscach ogrodu aby zap?on??y tu? po zmroku.
W rogu ogrodu zaj?li swoje miejsca nasi s?siedzi, którzy uwielbiaj? gra? na akordeonie, skrzypkach i tr?bce. Przecie? by?y i ta?ce.
No i rozpocz??o si?. Pocz?tkowo na powa?nie a w miar? rozwoju akcji ju? ca?kiem z charakterem.
Chór Lutnia, który przyby? prawie w komplecie zacz?? ?piewa? ?urawiejki. Zacz?li od tekstu, który rozrusza? wszystkie panie:
Hej, panienki pos?uchajcie, raz, dwa, trzy,
I gazety przeczytajcie, raz, dwa, trzy,
S? tam weso?e nowinki,
B?dzie pobór na dziewczynki, raz, dwa, raz, dwa, trzy.
Najpi?kniejsze z okolicy, raz, dwa, trzy,
Przeznaczaj? do konnicy, raz, dwa, trzy,
A która nie ma ochoty,
To j? wezm? do piechoty, raz, dwa, raz, dwa, trzy.
Stasiulek kr??y? w?ród go?ci z buteleczkami i robi?o si? coraz przyjemniej. W ogrodzie byli ju?: burmistrz, doktor Neumann, kupcy i restauratorzy z miasteczka, fotograf z Foto-Elite - jednym s?owem: super zabawa!
Doktor Neumann dopiero co wróci? z Kozielca, gdzie w sierpniu odby?o si? ods?oni?cie popiersia Marsza?ka Józefa Pi?sudskiego.
Przytocz? tu fragment Gazety Nowskiej:
... Popiersie zosta?o ufundowane ze sk?adek wychowanków i pracowników Kolonii Letniej Tow. Pomocy Dzieciom i M?odzie?y Polskiej z Kresów oraz administracji maj?tku Kozielec i umieszczono je w uroczym zak?tku tamtejszego parku. Na uroczysto?? przybyli: przedstawiciel Starosty Powiatowego p. Suchorz, przedstawiciel Dyrekcji Lasów Pa?stw. z Torunia, p. ministrowa Ludkiewiczowa z rodzin?, p. burmistrz Kuchczy?ski i wiceburmistrz p. mec. Gauza, liczni przedstawiciele miejscowych organizacji i urz?dów oraz miejscowa i okoliczna ludno?? w liczbie oko?o 500.
Przed popiersiem ustawi?y si? karne szeregi wychowanków Kolonji, Oddzia? Z.S. Nowe i Nowskie dru?yny Harcerskie. Ods?oni?cia popiersia dokona? przedstawiciel p. Starosty Pow. P. Suchorz, oddaj?c go pod opiek? p. Olszewskiemu, administratorowi maj?ku Kozielec. Po od?piewaniu przez chór wychowanków Hymnu Narodowego i Marszu Pierwszej Brygady przemawiali nast?pnie: delegat Tow. P.D.i M.P. z Kresów p. dyr. Zambrzycki, pp. Jaworski i ?ukowski w imieniu m?odzie?y pozostaj?cej w opiece tego? towarzystwa.
Nast?pnie odby?a si? defilada m?odzie?y, a potem w sali pa?acu akademia, na któr? z?o?y?y si? ?piewy, deklamacje i wyst?py orkiestry ...
Bardzo pi?kna sprawa dla naszego rejonu i ten t?um ludzi - niebywa?e!
Musz? wspomnie? o wspania?ym toa?cie wuja Kapy, który wyg?osi? oko?o dziewi?tej wieczorem:
...W niebie Bóg da? m??czy?nie trzy skrzynki. Móg? on zatrzyma? ich zawarto??, pod warunkiem, ?e nie zajrzy do nich przed powrotem na ziemi?. M??czyzna jednak by? niecierpliwy i wracaj?c otworzy? pierwsz? skrzynk?. Ulecia?o szcz??cie. W po?owie podró?y ciekawski m??czyzna otworzy? drug? skrzynk?. Ulecia?a mi?o??. Kiedy wreszcie dotar? na ziemi?, zosta?a mu tylko jedna skrzynka. Wewn?trz by?a nadzieja. Wypijmy wi?c za stracone szcz??cie i mi?o?? i za nadziej?, które pozostaje ...
Niech wi?c ?yje nadzieja!!!!!! - zawo?a?am g?o?no.
Lutni?ci rozochoceni trunkami za?piewali tak?e pozosta?e ?urawiejki.
A to co poni?ej - to wszystko co uda?o mi si? spisa? i zapami?ta?.
... Maj? dupy jak z mosi?dza, to u?ani s? z Grudzi?dza ... ta prosta rymowanka w szczery sposób chwali?a naszych pomorskich kawalerzystów.
Refren
Lance do boju, szable w d?o?!
Bolszewika go?, go?, go?!
?uraw, ?uraw, ?urawia
?urawiejka ty maja !
Pu?ki u?anów
Prawda to od wieków znana,
Nie masz pana nad u?ana.
Rzecz to jest ogólnie znana,
Strzelec w dupie ma u?ana.
1 Pu?k U?anów Krechowieckich im. p?k. Boles?awa Mo?cickiego
Zawsze dzielni, cz?sto wlani,
To u?ani Cioci Frani.
Zawsze dzielni, wsz?dzie znani,
Krechowieccy to u?ani.
Elegancki, wielkopa?ski,
To jest pierwszy pu?k u?a?ski.
Wsz?dzie znani i lubiani
Krechowieccy s? u?ani.
Pod opiek? Matki Boskiej,
Jest u?anów pu?k Grochowski.
Lampas z gaci, p?aszcz z ga?ganów,
To jest drugi pu?k u?anów.
U?an krótki, a chuj d?ugi,
To u?anów jest pu?k drugi.
Wszystko stawia na los karty,
To u?anów jest pu?k czwarty.
Nawet ?on? przegra w karty,
To u?anów jest pu?k czwarty.
Weneryczny i pija?ski,
To jest czwarty pu?k u?a?ski.
Pó? z?odziejski, pó? pija?ski
Mina t?ga a ?eb pusty,
To u?anów jest pu?k szósty.
Cienkie nogi i brzuch pusty,
To u?anów jest pu?k szósty.
A pu?k siódmy to zasra?ce,
Pogubili w boju lance.
Jedzie u?an z dziesi?tego,
Wyj? psy na widok jego.
A kto ch?opom gwa?ci wdowy ,
To trzynasty pu?k morowy.
Weneryczny i pija?ski,
To trzynasty pu?k u?a?ski.
Hej dziewcz?ta w gór? kiecki,
Jedzie u?an jaz?owiecki.
Ka?da matka córk? chowa,
Przed u?anem z miasta Lwowa.
Z beczki pij?, nie pijani
To bydgoscy s? u?ani.
18 Pu?k U?anów Pomorskich
Maj? dup? jak z mosi?dza,
To u?ani s? z Grudzi?dza.
Pe?en manier ?adnych, dworskich,
Osiemnasty pu?k pomorski.
Dziewi?tnasty to ho?ota,
Bo ma otok jak piechota.
Zamiast dupy krwawa rana,
To u?ani króla Jana.
Liczba du?a, lecz pu?k ma?y,
Dwudziesty u?a?ski ca?y.
Kto ma ch... po kolana,
Jest u?anem Króla Jana!
21 Pu?k U?anów Nadwi?la?skich
Chocia? Wis?y nie widzieli,
Nadwi?la?skich miano wzi?li.
Gdzie ko? chudy, a pan t?usty,
To jest pu?k dwudziesty szósty.
Stasiulek by? tak zaj?ty rozlewaniem napitków, ?e chyba nie us?ysza? wszystkich rymów tych u?a?skich za?piewów - no i dobrze, a ja od dzisiaj b?d? nazywa? si? Florentyna ?urawiejka.
Zapomnia?abym, znowu zagin?? panu Ja?d?ewskiemu jego bia?y, m?ody terier. Za wynagrodzeniem odda? u W. - jak donosi Gazeta Nowska. Co? nie ma szcz??cia nasz przyjaciel do czworonogów.
A nasza zabawa trwa?a do jedenastej wieczorem. By?o cudownie i jest co wspomina?...
 23121959 dnia stycze? 19 2011 22:42:10
| Komentarze |
 |
|
dnia stycze? 20 2011 13:32:30
Florentyno...mia?a? cudowny wieczór, ?e ten Twój Stasiulek to wytrzyma?...musi mie? ko?skie zdrowie i d... z mosi?dza, bo na pewno jest jak ten u?an z Grudzi?dza! Te ?urawiejki s? wspania?e! Pi?kne wspomnienia...tylko pozazdro?ci?, a przepis na dobr? grochówk? zapisa?am i dzi?kuj? ...:-)  |
dnia stycze? 20 2011 14:40:32
Pisz? za spic?,Florentynko to by? cudowny wieczór,wspaniali go?cie,pyszna grochówka,dobra wódeczka,lutnia i orkiestra,a w tym wszystkim Ty Florentynko i Stasiulek na pierwszym miejscu,to musia?o by? dla was prze?ycie tych chwil nie zapomniane.Mam nadziej?,?e Kapa,Arek i Zimek,stan?li na wysoko?ci zadania i by?o podane smacznie,czysto i zdrowo.Przy okazji i ja pami?tam Fajne zabawy,uroczysto?ci w ogrodzie,gdzie przy orkiestrze bawi?o si? pó? miasta,no,niezapomniane te chwile. |
dnia stycze? 20 2011 14:50:14
Przepraszam,zapomnia?em doda?,?e wa?n? rol? pe?ni? jeszcze Sat,który jako b?d?c podkuchennym dok?ada? do pieca..... |
dnia stycze? 20 2011 15:42:48
Florentynko!?, nie poznaj? Ci?. Ty zwykle tak wra?liwa i uwa?aj?ca na swe dobre maniery i zachowanie, zapami?ta?a?, i o zgrozo zapisa?a?, tak niecenzuralne ?urawiejki!!?.Czy?by tak wp?yn??o na Ciebie towarzystwo wuja Kapy, czy nadmiar wódeczki? |
dnia stycze? 20 2011 17:44:21
W obronie Florentyny - ta dziewczyna , Jej rodzina, przyjaciele i znajomi nigdy nie pili du?o.
Alkohol dobrej marki pity z nale?ytym umiarem i taktem sprzyja szczególnie zdrowotno?ci. I nie u?wiadczy?aby? w tym towarzystwie nikogo, kto przeholowa?by nawet odrobin? w tym temacie.
A ?urawiejki?
To swoisty koloryt tego regionu i czasów, a ?e s?owa czasem ma?o niecenzuralne - nic to, to wszak wojskowe s?ownictwo a Florentynka jak sumienna obserwatorka musia?a i to uj?? w swoim pami?tniku. I chwa?a jej za to!
U?miechy i podzi?kowania dla Adminów za ca?okszta?t cenzury- przez du?e A z pe?nym szacunkiem |
dnia stycze? 20 2011 18:07:46
Nie by?o moim zamiarem obra?enie, czy sprawienie przykro?ci Florentynie w komentarzu do Jej zapisków w pami?tniku.Nie ra?? mnie tak?e niecenzuralne s?owa, wszak to taka "uroda" ?urawiejek. Dodam rówie?, ?e mój Tato te? by? u?anem z Grudzi?dza (reszt? mo?na dopowiedzie?). Pozdrawiam Autork? pami?tnika, gratuluj? talentu!!!!. |
dnia stycze? 20 2011 19:06:00
Slom - jednym s?owem chwa?a u?anom.
Przez ca?e ?ycie ta mi?o?? mnie goni.
Do pi?knych kobiet, koniaku i koni
- jak napisa? bodaj najs?awniejszy u?an gen. Boles?aw Wieniawa D?ugoszowski.
Slom - pozdrawiam serdecznie dzi?ki za mi?e s?owa pod adresem notatek Florentyny |
dnia stycze? 23 2011 21:02:03
23121959, jak mi?o znowu przeczyta? kolejne zapiski z pami?tnika Florentyny! Robisz to (piszesz) fantastycznie! Dzi?kuj?
Grochóweczka zapewne przepyszna, a? mi ?linka cieknie |
dnia stycze? 24 2011 11:38:22
IKA Twoja rado?? jest tez moj? rado?ci? - pozdrawiam mocno |
|
|
